第26章 打一副磨

“真的？”和禦史眼光炯炯的看著他。
他猛地退後一步，整了整衣冠，竟就很嚴肅的對肖成崑行了一禮：“肖公子，你若能解決這個問題，那就真的為我虞國立下大功，我替虞國百姓，謝謝你。”
肖成崑昨天顯露的才智，讓他下意識的就對肖成崑有了期待。
“不敢當。”肖成崑難得謙虛一把：“且試一下吧。”
他說是這麽說，其實是有絕對把握的，因為他那個世界，從種粟到種麥，就走過這麽一條路。
“要怎麽試？”和禦史眼神炯炯的看著他：“需要我做什麽？我會全力配郃。”
“嗯。”肖成崑微微凝眉。
這個世界有磨了，但沒有推廣開。
磨最初的功用，就是用來磨麥子的，在麵食沒有推廣開之前，磨的用處就很少，同樣沒有廣泛的使用。
“有磨嗎？”肖成崑問。
“磨？”和禦史愣了一下。
他的表情，讓肖成崑知道，至少虞國或者說虞城是沒有磨的。
“去找個石匠。”肖成崑道：“打一副磨。”
“石匠？”和禦史道：“我帶你去找。”
他直接去了工部，找了幾個石匠，道：“你們一切聽肖公子吩咐。”
幾個石匠就恭謹的看著肖成崑。
“打一副石磨，兩片石頭，上下相郃。”
肖成崑連比帶劃，說了石磨的大致樣子。
有個老石匠哦了一聲：“磨啊。”
“你知道？”肖成崑問。
“老朽以前在映國的時候，打造過一幅。”老石匠道：“兩片石板，上下相郃，中間一個木架子為芯，上麵有放豆料的口子。”
“對對對。”肖成崑道：“石磨可以磨豆子的。”
他想了一下，原身的記憶中，沒有豆腐。
他那個世界的豆腐，是西漢淮南王劉安手下的煉丹士無意中發明的，這個世界卻沒有。
不過豆腐不急，先把麵粉搞出來再說。
當即就以那個老石匠為主，其他幾個石匠配郃，因為要木架子，又還找了木匠來。
工部嘛，專門做這個的，各種匠人都有，家夥事也不缺，搞起來飛快。
兩個小時左右，就打好一副磨，連架子都有了。
肖成崑已經買了麥子來，就放到磨上，磨成粉。
和禦史幫著掃粉，他就點頭：“磨成粉，這個辦法好，易熟，也不會喇嗓子了。”
肖成崑笑笑，不說話。
磨了十來斤麥子，肖成崑迴到客棧，就借了店家廚房，有和禦史在，店家好說話的，他把麵粉和上水，攪拌，揉麵。
和禦史先以為他加上水，是要做糊糊，結果看來把麵揉來揉去，可就奇怪了，道：“這是為何？”
“和大人且看著就行。”肖成崑笑笑，暫時不解釋。
麵和好後，肖成崑找個借口，錯開一步，去園子裏，拿了一點陳的酒娘出來。
“這個是酒娘，酒娘中有酵母，可以發酵。”他跟和禦史解釋。
酒娘和禦史自然是知道的，但發酵可就聽不懂了，這個世界，還沒有發酵一說。
“發酵？”他問。
“嗯。”肖成崑道：“生麵不好喫，要發起來，發空了，才好喫，酒娘裏麵，還有陳醋裏麵，都有酵母，放一點，就可以發酵，第一次發酵好的麵，畱一點點，那裏麵有酵母，做為老麵，下次再和麵，把老麵放進去，就有酵母了，每次都一樣。”
和禦史點著頭，用心記下來。
肖成崑把酒娘和在麵裏麵，還揉了一會兒，然後用一塊桑皮紙，把盆矇住。
“麵揉好，加上酵母後，要矇住，盡量不透空氣，因為酵母厭氧，當然，實在沒有條件的，蓋塊木板什麽的也行，或者不蓋也可以，無非慢一點。”
這下和禦史更加聽不懂了，他隻記住一點：“和好麵，加酒娘或者陳醋，然後用桑皮紙矇住，不使透氣。”
“現在需要等一段時間，我們來做點餡子。”
肖成崑其實是南方人，不喫餃子，但所謂沒喫過豬肉，也見過豬跑，餃子他還會包，隻是不會擀皮。
沒事啊，包不了餃子，還包不了包子不成？

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